Λευκό Εβραίοι με "mote" του σιταριού

Απολαύστε τα λευκά φασόλια από την προηγούμενη μέρα.

Προετοιμάστε το σιτάρι "mote" σύμφωνα με τις οδηγίες του δοχείου.

Βάλτε να βράσει λευκά φασόλια εμποτισμένα τη νύχτα πριν από το μαγειρικό, προσθέστε κολοκύθα.Contineue μαγειρική.

Σε ένα τηγάνι να καταψύχεται με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κύβους, τριμμένο καρότο και ντύσιμο.

Ρίξτε τα λευκά φασόλια και την κολοκύθα και επιστρέψτε στο δοχείο.

Προσθέστε Sofrito και κύπελλα ζωμού.

Προσθέστε το "mote" του σιταριού που έχει ήδη μαγειρευτεί.

Αλέστε την κολοκύθα για να δώσετε χρώμα και συνέπεια. Για να υπηρετήσετε.

Αν προτιμάτε να κάνετε σπιτικό ζωμό: ρίξτε σε ένα δοχείο με ελαιόλαδο τα λαχανικά που έχετε πλένονται καλά και κόψτε σε μικρά κομμάτια, μαλακώνετε περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 1-2 λίτρα ζεστού νερού και βράστε το.