Gemüsecurry mit reis

Gemüsecurry mit reis
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616 kcal/p
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Zutaten

2 Sie Esslöffel Olivenöl
2 Sie Esslöffel Öl
1/2 Einheiten Zwiebel
1 Gebiss Knoblauch
1/8 Einheiten Ingwer
1/2 Einheiten Roter paprika
1 Sie Esslöffel Rote paste curry
1 Sie Esslöffel Curry
1/2 Sie Esslöffel Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel Salz
190 Gramm Kichererbsen (dose)
1/2 Einheiten Blumenkohl
1.5 Becher Brühe (pflanzlich)
1/2 Becher Ketchup
1 Becher Kokosmilch
3/4 Becher Basmati-reis
1 Einheiten Scallion
25 Gramm Koriander
Vorbereitung
1
Um Reis zuzubereiten: In einem Topf, fügen Sie das halbe Öl großartig und werfen Sie den Reis. Segeln, bis es fast durchscheinend ist. Fügen Sie dann ein kochendes Wasser mit 1,5 Tasse durch jede Tasse Reis hinzu, nehmen Sie Salz nach Geschmack, rühren Sie sanft ein, decken Sie sich ab, decken Sie ihn mit Toaster für 20 Minuten mit Toaster auf. Schalten Sie am Ende des Zeitpunkts das Feuer aus und warten Sie etwa 5 Minuten.
2
Erhitzen Sie die andere Hälfte des Öls in einem großen Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, die in Würfel gehackt wird, und sautieren Sie etwa 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch- und Ingwer-Schneiden in dünne Scheiben hinzu, und sautieren Sie, bis sie weicher sind, etwa 5 Minuten.
3
Fügen Sie die Currypaste, Currypulver und Kümmel hinzu. Saison mit Salz bis zum Geschmack und 2 Minuten kochen, häufig gerührt. Wasser (50 ml pro 1 Zwiebel) hinzufügen.
4
Übertragen Sie die Curry-Mischung auf einen Lebensmittelprozessor und Triture, bis es weich ist, etwa 2 Minuten.
5
Erhitzen Sie das restliche Öl in demselben Topf über mittlerer Hitze. Fügen Sie den Curry hinzu und kochen Sie 1 Minute Mix. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu, den rohen Blumenkohl (dratrobiert) und die Paprika in dünne Lonjas geschnitten und mischen sich mit Curry-Mischung.
6
Fügen Sie die Brühe von Gemüse, Tomatensauce und Kokosmilch hinzu. Saison mit Salz bis zum Geschmack und zum Lichtkochen führen. Reduzieren Sie das Feuer über niedrige Hitze und köcheln Sie, ohne 45 Minuten lang zu bedecken, und rührt sich von Zeit zu Zeit.
7
Servieren Sie heiß auf Reis, mit Zwiebeln und viel Cilantro bedeckt.
8
Wenn Sie lieber hausgemachte Brühe herstellen: Einen Topf mit Olivenöl das Gemüse, das Sie gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten haben, etwa 5 Minuten aufgeräumt, fügen Sie dann 1-2 l Warmwasser hinzu und kochen Sie sie. Colar und Gebrauch.
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