Kartoffelpüree, spinat und spiegelei kinder

Kartoffelpüree, spinat und spiegelei kinder
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353 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

2.5 Einheiten Kartoffel
1/2 Sie Esslöffel Butter
1/2 Becher Fettarmer milch
200 Gramm Spinat
2 Sie Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Salz
2 Einheiten Ei
Vorbereitung
1
Für das Püree: Waschen und schälen die Kartoffeln. Legen Sie in einem Topf die Kartoffeln zu kochen in kochendem Salzwasser (20 bis 30 Minuten). Wenn diese bereits gekocht werden (weich), estilar und Schleifen ein Püree zu bilden. Butter und rühren, bis glatt. Die Einbeziehung Milch die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2
Dann waschen und den Spinat in etwas Olivenöl anbraten (kann in zwei Chargen wenn Ausbuchtung viel getan werden). Buch.
3
setzt schließlich eine Pfanne Wärme ein wenig Öl und braten Sie die Eier. Heiß servieren alle zusammen.
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