Risotto de "mote" of Weizen mit Kürbis

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Kochen Sie den Kürbis; Waschen, schälen und fein, um die Zwiebel zu hacken.

Bereiten Sie den "mote"-Weizen gemäß den Anweisungen des Containers vor.

Um den Kürbis zu kochen: Fügen Sie es einem Topf mit Salzwasser hinzu, lassen Sie ca. 30 Minuten ca. Sie bereiten Sie ein Püree vor, und mischen Sie es mit der Hälfte des Olivenöls. Reserve.

Setzen Sie einen Topf auf hohe Hitze, fügen Sie das Öl und die Butter hinzu, dann Zwiebeln und senken Sie die Intensität des Feuers.Skip, bis er durchscheinend ist

Fügen Sie Weißwein hinzu und kochen Sie, bis es um die Hälfte reduziert ist. Die Creme- und Kürbispüree, die gut mischt.

Gewürze mit Salz und Pfeffer.tapar und lass 5 Minuten stehen.

Vor dem Servieren, drehender Riegelparmesankäse.