Risotto de Garnelen

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Kochen Sie die Garnelen; Waschen, schälen und fein, um die Zwiebel zu hacken; Bereiten Sie die Brühe von Gemüse nach Anweisungen des Behälters vor.

Um die Garnelen zu säubern: In einer Pfanne, fügen Sie das halbe Olivenöl hinzu und fügen Sie die Garnelen hinzu. Überspringen, bis sie die Farbe ändern (ca. 3 bis 4 Minuten ca.).

Setzen Sie einen Topf über hohe Hitze, fügen Sie den Rest des Öls, dann Zwiebeln hinzu und senken Sie die Intensität des Feuers. Überspringen, bis es durchscheinend ist. Reis einbauen und entfernen, bis es durchscheinend ist. Fügen Sie den Wein hinzu, rühren Sie, bis der Alkohol verdampft ist.

Fügen Sie ein wenig heiße Brühe hinzu, rühren Sie, bis der Reis die Brühe absorbiert. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie einen cremigen Look bekommen.

Gewürz mit Salz und Pfeffer. Tapar und lass 5 Minuten stehen.

Servieren Sie die Garnelen auf dem Risotto.

Vor dem Servieren, drehend geriebener Parmesankäse.

Wenn Sie lieber hausgemachter Brühe machen: Es wirft in einen Topf mit Olivenöl, das Gemüse, das Sie gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten haben, sofellig, ca. 5 Minuten, dann fügen Sie 1-2 l heißes Wasser hinzu und hoffen Sie, dass sie kocht. Colar und Gebrauch.