Garnelen-risotto

Garnelen-risotto
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282 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

1/2 Becher Arborioreis
2 Sie Esslöffel Olivenöl
1/2 Sie Esslöffel Butter
1/4 Einheiten Zwiebel
200 Gramm Garnele
1/2 Becher Weißwein tetra
1/2 Einheiten Brühe (pflanzlich)
2 Sie Esslöffel Parm geriebener käse
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
Vorbereitung
1
Bereiten Zutaten: Kochen Garnelen; waschen, schälen und hacken Sie die Zwiebel fein; Vorbereitung des Pflanzenbrühe des Pakets gemäß den Anweisungen.
2
Zum Überspringen Garnelen: eine Pfanne geben, die Hälfte des Olivenöls und fügen Sie die Garnelen. Saut, bis sie Farbe ändern (etwa 3 bis 4 Minuten ca..).
3
Setzen Sie einen Topf bei starken Hitze, fügen Sie die restliche Öl, Zwiebel und dann die Intensität des Feuers senken. Saute bis sie glasig sind. Reis hinzufügen und rühren, bis es durchlässig ist. Der Wein, Rühren, bis der Alkohol verdampft.
4
Langsam heiße Brühe unter ständigem Rühren bis der Reis die Brühe absorbiert. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie eine cremige Aussehen gewinnen.
5
Mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel und 5 Minuten stehen lassen.
6
Servieren Sie die Garnelen über Risotto.
7
Vor dem Servieren geriebenen Parmesankäse bestreuen.
8
Wenn Sie selbst gemachte Brühe machen bevorzugen: mit Olivenöl Gemüse in einen Topf geworfen Sie haben gründlich gewaschen und in kleine Stücke schneiden, braten ca. 5 Minuten, dann 1-2 l heißem Wasser und kochen erwartet hinzuzufügen. Der Stamm und verwenden.
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