Spinatomelett mit Kartoffeln gebräunt

Zur Vorbereitung Bratkartoffeln: Waschen und die Kartoffeln schälen. Cook sie Wasser mit Salz nach Geschmack für etwa 10 Minuten in ca. Sieden. Dann wird Wasser Kartoffeln und Scheibe der Länge nach ziehen. In einer Pfanne das Hinzufügen, ein Drittel der Olivenöl und braun auf beiden Seiten.

Bereiten Sie die Zutaten: Waschen Sie die chard; waschen, schälen und hacken Sie die Zwiebel fein.

Kochen Sie die chard in kochendem Wasser, etwa 5 bis 7 Minuten. Einmal fertig chard, estilar gut und fein hacken.

In einer Pfanne nehmen ein weiteres Drittel von Olivenöl, fügen Sie die Zwiebel und braten bis sie glasig sind.

In einer Schüssel mischen Sie die gekochten Mangold und gehackt, die sofrito von Zwiebeln, Eier, Salz und Pfeffer. Umrühren und gut mischen.

In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl, fügen Sie die Mischung und kochen 10 Minuten auf einer Seite oder auch gelieren. Dann mit Hilfe einer Platte, drehen Sie das Omelett und kochen auf der anderen Seite, bis sie vollständig eingestellt.