Frost kuchen kaffee "thermomix"

Frost kuchen kaffee "thermomix"
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3
585 kcal/p
Schwierigkeit
6
6
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Zutaten

3 Einheiten Ei
270 Gramm Kristallzucker
1/4 Einheiten Zitrone
1 Prise Salz
100 Gramm Mandeln
100 Gramm Schokoladenplätzchen
30 Gramm Brauner zucker
10 Gramm Bitterschokoladenpulver
30 Gramm Butter
1 Sie Esslöffel Cognac
400 Gramm Creme
150 Gramm Vollmilch
10 Gramm Löslicher kaffee
Vorbereitung
1
Frosting: Ofen vorheizen auf 100 ° C
2
Setzen Sie den Schmetterling in den Klingen. Gießen Sie das klare, Zucker, Zitronensaft, Salz und Programm 3 min / 37C / Geschwindigkeit 4 und planen Sie dann 3 min / Geschwindigkeit 4. Gießen Sie das Baiser in einem Spritzbeutel mit glatter Düse (Sie können mit einem Löffel klein gemacht werden) und gehen setzen kleine Portionen auf einem Backblech mit Backpapier ausgekleidet.
3
Backen bei 100 ° C für 2 Stunden. Drehen Sie danach das den Baisers, bis sie vollständig abkühlen nach innen Öfen aus und lassen. Reservieren.
4
Masse: Entfernen Sie den Schmetterling, ohne das Glas zu waschen, zerkleinern die Mandeln 10 sec / Geschwindigkeit 9. Hinzufügen von Cookies, Zucker, Kakao, Butter, Cognac und Programme 15 sec / Geschwindigkeit 6. Abdeckung mit dieser Mischung und dem Basisteil der Wände des Springform 24 cm. Reservieren Sie in den Kühlschrank stellen.
5
Ice Cream: Ohne das Glas Waschen, Einsatz des Schmetterlings in den Klingen, die Sahne zugeben und Set vel 3,5 unprogrammierten Zeit, bis die Sahne geschlagen wird. Gießen Sie in eine Schüssel geben und Reserve in den Kühlschrank stellen.
6
Ohne Waschen das Glas Entfernen Schmetterlingsmesser, gieße die Milch, Zucker und Programm 4 min / 90 ° C / 2-Geschwindigkeit.
7
In Instant-Kaffee und mischen 10 sec / Speed ​​4.
8
Schedule 30 sec / 3 Geschwindigkeit und nach und nach den Eigelbe nacheinander durch die Vokal. Dann Programm 3 min / 90 ° C Drehzahl / Geschwindigkeit 4. Gießen in eine Schüssel und abkühlen (um den Prozess zu beschleunigen, kann die Schale in dem anderes mit Wasser und Eis gestellt).
9
Nach einer kalten Vorbereitung, fügen Sie die reservierte Sahne zugeben und mit Umfassung. Gießen Sie in Gefrierschrank und Reserve für mindestens 4 Stunden.
10
Nach dieser Zeit entformen den Kuchen, Dekorieren mit Baiser Schneiden, die geschmolzenen Schokolade, geschnitten in Portionen.
11
Dienen.
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