Profiterolen

8 INGREDIENTES • 8 PASOS • 50 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Profiterolen

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1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
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  • 63 ml Vollmilch
  • 1 Prise Salz
  • 38 Gramm Mehl (kein Pulver)
  • 50 Gramm Schokolade Abdeckung
  • 25 Gramm Butter
  • 1 Sie Esslöffel Kristallzucker
  • 2 Einheiten Ei
  • 100 Gramm Creme
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Die Milch mit Butter, Salz und Zuckerhälfte kochen lassen.
  2. 2
    Werfen Sie den gesamten Mehl, sobald Sie angefangen haben, es zu kochen und in Brand zu kochen, bis die Masse der Wände abheben.
  3. 3
    Entfernen Sie den Teig vom Topf und legen Sie es auf eine Schüssel. Die Eier nach einem nach einem, bis Sie alle gestellt haben.
  4. 4
    Setzen Sie den Teig in eine Teighülse und formulieren Sie Massekugeln auf ein Tablett mit einem Backpapier unten.
  5. 5
    Buchen Sie den Teig in dem Ofen um 180 ° C ca. 20 Minuten.
  6. 6
    Bereiten Sie die Schokoladensauce vor, um die Hälfte der Sahne in einem Pot zu kochen.
  7. 7
    Mischen Sie die restliche Sahne mit dem verbleibenden Zucker.
  8. 8
    Schneiden Sie die Profiterolen in der Hälfte aus, füllen Sie sie mit der oben hergestellten Sahne und Standards mit der Schokoladensauce oben.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
568 38.6 11.9 41
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