Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe
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1
258 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

1.5 Einheiten Rote zwiebel
1 Sie Esslöffel Butter
1/4 Becher Rotwein tetra
1/2 Teelöffel Kristallzucker
1 Prise Salz
1/2 Becher Brühe (fleisch)
1/2 Sie Esslöffel Thymian
1 Prise Pfeffer
1/4 Becher Parm geriebener käse
1/2 Sie Esslöffel Mehl (kein pulver)
Vorbereitung
1
Bereiten Sie die Zutaten: Die Butter in einem Topf; Waschen, Schälen und Schneiden der Zwiebel Stift; Brühe hergestellt gemäß dem Paket Anweisungen.
2
In den Topf die Zwiebel schneidet Stift mit etwas Zucker und Salz.
3
Sobald die Zwiebeln karamellisiert (transparent) sind, Mehl und 1 Minute lang mit einem Holzlöffel gut mischen.
4
Fügen Sie den Rotwein und mischen kontinuierlich für 2 min.
5
In Rinderbrühe verdünnt, Thymian und Pfeffer. Deckel und 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann streuen den geriebenen Käse und servieren.
7
Wenn Sie selbst gemachte Brühe machen bevorzugen: geworfen in einen Topf mit Olivenöl Gemüse haben Sie gründlich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten, kleine Stücke von Rindfleisch (zum Beispiel), brät ca. 5 Minuten, dann Wasser 1-2 L hinzufügen heiß und zu kochen erwartet. Der Stamm und verwenden.
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