Fleisch im eigenen saft mit kürbispüree

Fleisch im eigenen saft mit kürbispüree
" "

2
771 kcal/p
Schwierigkeit
2
2
Favoriten.
Planen
Teilen

Zutaten

400 Gramm Vacuno (brust)
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
2 Sie Esslöffel Olivenöl
0.38 Einheiten Zwiebel
1/2 Gebiss Knoblauch
125 ml Ketchup
1 ein kleines bisschen Apfelessig
1 Einheiten Lorbeerblatt
1 Prise Kreuzkümmel
1 Einheiten Karotte
1/4 Becher Creme
250 Gramm Kürbis
Vorbereitung
1
Für das Püree: Peel Squash und schneiden in Medium Stücke. Setzen Sie in eine Dose des Ofens ohne Salz oder Öl und Braten für ca. 30 Minuten.
2
In der Zwischenzeit ein Drittel des Öls anschwitzen 1/3 Zwiebel und Karotte Hälfte. Sofrito hinzufügen Hälfte des Salzes.
3
Wenn der Kürbis bereit (weich) ist, Schleifen mit einer Gabel oder einem Mixer bevorzugt nach. Fügen Sie die Creme auf die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4
Für Fleisch: Wärmen Sie Ofen (150 ° C). Nach entfettete Fleisch, gründlich trocknen (Papier) und der Jahreszeit.
5
Erhitzt ein Drittel des Öls in einem Topf bei mittlerer Hitze. Dichtung Fleisch 4-5 Minuten pro Seite. Setzen Sie auf einem Teller anrichten.
6
Im gleichen Topf erhitzen das restliche Öl und kochen Sie die restlichen Zwiebeln, Rühren, bis glatt, 3-5 Min. Fügen Sie Knoblauch und kochen 1 Minute mehr. Tomatensauce, Wasser, Essig, Pfeffer, Lorbeer, der Rest der geschnittenen Karotten oder Würfel, rührt.
7
Lassen Sie wieder kochen und das Fleisch in den Topf und Deckel mit der Soße, Deckel und bringt in den Ofen 2 ½ bis 3 Stunden hin und zurück. Look 2 mal zu überprüfen, die nicht getrocknet wurde. Schalten Sie den Ofen, entfernen Sie das Fleisch aus dem Topf und lassen Sie 20 Minuten stehen.
8
Zur Zeit dient schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und servieren mit Kartoffelbrei.
Qualifiziert dieses Rezept

Bemerkungen

Hast du unsere Menüs gesehen?

Verwandte Rezepte.