Fleisch im eigenen Saft mit Kürbispüree

Für das Püree: Peel Squash und schneiden in Medium Stücke. Setzen Sie in eine Dose des Ofens ohne Salz oder Öl und Braten für ca. 30 Minuten.

In der Zwischenzeit ein Drittel des Öls anschwitzen 1/3 Zwiebel und Karotte Hälfte. Sofrito hinzufügen Hälfte des Salzes.

Wenn der Kürbis bereit (weich) ist, Schleifen mit einer Gabel oder einem Mixer bevorzugt nach. Fügen Sie die Creme auf die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für Fleisch: Wärmen Sie Ofen (150 ° C). Nach entfettete Fleisch, gründlich trocknen (Papier) und der Jahreszeit.

Erhitzt ein Drittel des Öls in einem Topf bei mittlerer Hitze. Dichtung Fleisch 4-5 Minuten pro Seite. Setzen Sie auf einem Teller anrichten.

Im gleichen Topf erhitzen das restliche Öl und kochen Sie die restlichen Zwiebeln, Rühren, bis glatt, 3-5 Min. Fügen Sie Knoblauch und kochen 1 Minute mehr. Tomatensauce, Wasser, Essig, Pfeffer, Lorbeer, der Rest der geschnittenen Karotten oder Würfel, rührt.

Lassen Sie wieder kochen und das Fleisch in den Topf und Deckel mit der Soße, Deckel und bringt in den Ofen 2 ½ bis 3 Stunden hin und zurück. Look 2 mal zu überprüfen, die nicht getrocknet wurde. Schalten Sie den Ofen, entfernen Sie das Fleisch aus dem Topf und lassen Sie 20 Minuten stehen.

Zur Zeit dient schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und servieren mit Kartoffelbrei.