Tarte tatin "thermomix"

Tarte tatin "thermomix"
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3
480 kcal/p
Schwierigkeit
6
6
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Zutaten

180 Gramm Mehl (kein pulver)
125 Gramm Butter
210 Gramm Kristallzucker
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Einheiten Zitrone
6 Einheiten Apfelgrün grün~~pos=headcomp
Vorbereitung
1
Abdeckung mit Aluminiumfolie Form außerhalb, die Basis und den Wänden. Dies wird helfen, aus Süßigkeiten und Saft während im Ofen kochen. Reservieren.
2
Masse: Legen Sie das Glasmehl, 75 g Butter in Stücke geschnitten, 40 g Wasser, 60 g Zucker und Salz und Set 10 sec / Geschwindigkeit 6. Entfernen und bildet eine Kugel mit Kunststofffolienumhüllung Masse und im Kühlschrank für 15 Minuten.
3
Ofen auf 180 ° C
4
Caramel: In einem Topf die Süßigkeiten schnell mit 150 g Zucker vorbereiten und 1 TL Zitronensaft. Wenn das Karamel braun vom Herd und die Abdeckung der Ringform 26 cm. Buch
5
Füllung: Abdeckung der Pfanne mit Äpfeln geschält und in Viertel fest zusammen (wobei ein Teil der Mitte nach unten). Beenden Sie durch Besprengen 50 g Zucker und 50 g Butter Chips.
6
Stretch reserviert in einem Kreis um die Größe der Form Teigs und alle Blöcke bedecken und den Teig zu beschichten, um die Seiten ein. Backen den Kuchen für 30 Minuten (180 ° C). Entfernen und gießen heiß auf einer Servierplatte. warm servieren
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