Brokkoli-püree mit eiern pochierte

Brokkoli-püree mit eiern pochierte
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2
31 kcal/p
Schwierigkeit
2
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Zutaten

1/2 Einheiten Brokkoli
2 Sie Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Becher Fettarmer milch
2 Einheiten Ei
Vorbereitung
1
Wasser zum Kochen bringen. Einmal gekocht, nimmt Brokkoli mit dem halben Salz zu kochen, etwa 10 Minuten.
2
Abtropfen lassen und Boden in Mini pimer. Fügen Sie Milch, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
3
Fügen Sie das Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Für pochierte Eier: Man kocht Wasser in einem Topf und Welle nicht einen Spritzer Essig hinzufügen.
5
Geringere Wärme, gieße Eier und poach (so dass das Licht curds und vollständig umgibt den Dotter) eine nach der anderen für 3 Min. Entfernen und abtropfen lassen.
6
Legen Sie das Püree über und servieren.
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