"pascualina" von spinat "thermomix"

"pascualina" von spinat "thermomix"
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2
559 kcal/p
Schwierigkeit
6
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Zutaten

300 Gramm Mehl (kein pulver)
150 Gramm Butter
2 Teelöffel Salz
200 Gramm Zwiebel
70 Gramm Speck
30 Gramm Roter paprika
40 Gramm Olivenöl
500 Gramm Spinat
50 Gramm Magermilch
1/2 Teelöffel Pfeffer
150 Gramm Parm geriebener käse
7 Einheiten Ei
Vorbereitung
1
Setzen Sie in dem Glasmehl, Butter, 1 TL Salz, 100 g Wasser und mischen 20 sec / Geschwindigkeit 4. Mischen weitere 20 sec / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 2, dies wird dazu beitragen, die Masse der Blätter zu lösen. Entfernen Sie den Teig aus dem Glas und bildet eine abgeflachte Kugel. Sie wickeln Sie es in der Plastikverpackung und Reserve im Kühlschrank bis zum Gebrauch
2
Füllung: Ort der Zwiebel, Speck, Paprika, Öl und Crush 6 sec / Geschwindigkeit 5; mit einem Spachtel Bestandteilen bis auf den Boden des Glases
3
In dem Gefäß 50 g Wasser und kocht 10 min / 120 ° C / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1
4
Mit der Soße im Glas, und in 3 Chargen, fügen frische Spinatblätter und mit einem Spatel, crush 5 sec / Geschwindigkeit 5, ohne aus dem Behälter zu entfernen (Spinat zerkleinerte) in die zweite Charge an Blättern Spinat und Crush 5 sec / Geschwindigkeits 5, das letzte Drittel Blätter Spinat Batch-Add- und Crush 6s / Geschwindigkeit 6
5
Bitte geben Sie den Schmetterling in den Klingen, Milch zugeben, anderem Salz, Pfeffer und Programm 6 min / 90 ° C / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1
6
Fügen Sie den Parmesan, 3 Eier und mischen 20 sec / Geschwindigkeit 3. Reserve.
7
Ofen auf 180 ° C vorheizen Enmantequille der Form. Reservieren.
8
Schalten Teig auf einer leicht bemehlten Fläche. Eine Walze zwei dünne Blätter erstrecken: ein Blatt für die Basis, größere und sichergestellt wird, dass die Folie ragt Form, das zweite Blatt an die Abdeckung, kleine und schafft eine dekorative fold
9
Linie, die die Basis-Form mit dem größeren Lamina (wie im vorhergehenden Abschnitt erwähnt). Fügen Sie die reservierten Spinat und mit Hilfe eines Löffels aus 4 Löchern rohe Eier in jeder abzuscheiden Mischung (die während des Backens hart sein wird), bedecken die Oberfläche des "pascualina" mit dem kleinsten Bogen- und Rollen die Ränder des Blattes nach innen eine Schaffung dekorative Falte
10
Nehmen Sie den Ofen für 25 bis 30 Minuten (180 ° C). Warten 10-15 Minuten vor dem Schneiden und Servieren
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