Rindfleisch mit reis

Rindfleisch mit reis
" "

2
351 kcal/p
Schwierigkeit
2
2
Favoriten.
Planen
Teilen

Zutaten

400 Gramm Vacuno (runde nus)
40 Gramm Speck
1 Einheiten Karotte
1 ein kleines bisschen Sellerie
1/2 Einheiten Zwiebel
1/2 Gebiss Knoblauch
1/2 Becher Cognac
3/4 Becher Reis
2 Sie Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
Vorbereitung
1
Erhitzen Sie die Pfanne mit ein wenig Öl und setzen Sie das Gemüse braten und Speck für ca. 3 Minuten mit etwas Salz, Pfeffer und etwas Hierbita bevorzugt. Dann fügen Sie das Fleischstück in dem Medium Würfel und wird fortgesetzt, bis die Vergoldung abgedichtet ist. Gießen Sie den Cognac, und furchtlos über ein brennendes Streichholz, um das Fleisch, bis es eingeschaltet ist. Up Feuertopf und schüttelt mit Bewegungen vorwärts-rückwärts-vorwärts-rückwärts cha cha cha. So Alkohol verdampft released und verbrannt wird, so dass die Brühe ist reich.
2
Wenn Sie nicht Cognac haben, gehen Sie mit Weißwein, aber vergessen zu tanzen.
3
Sobald Alkohol verdampft, fügen Sie zwei Tassen kochendem Wasser (pro 800 g Fleisch) und gut mischen. Den Topf zudecken und köcheln lassen für 1 Stunde und eine Hälfte oder so. Oder bis das Fleisch zart ist weich. Überprüfen Sie gelegentlich die nicht Trocknen der Brühe hat, dann würden Sie müssen spontanen Wein Jets greifen und / oder Wasser.
4
Wenn Dampfkochtopf mit dem Dinge, kocht für 30 bis 40 Minuten. Aber nichts offen uh, laufen Sie von Gesicht.
5
In der Zwischenzeit macht Reis, zu versuchen, die Zeiten zu passen. Serviert in der Schüssel, gefüttert Reis Fleisch und Brühe. Jemand sagte sopear? Verpassen Sie nicht Brot.
6
Sansabor. Angepasst.
Qualifiziert dieses Rezept

Bemerkungen

Hast du unsere Menüs gesehen?

Verwandte Rezepte.