Weiße Bohnen mit Zügel

Die Karotte, die Stangen des Sellerie und des Kürbises, schälen. Kurz alles in Würfeln, auch Zwiebeln und gut feinem Knoblauch. Hacken Sie den Speck auf Stücke und schneiden Sie die Tomaten in die Hälfte.

Nehmen Sie die weißen Bohnen auf einen Sieb und heilen Sie sie gut, um den Saft loszuwerden. Lass alles zur Hand.

Hitze mindestens 1 l Wasser im Wasserkocher (für alle 4 Personen). Wärmen Sie einen mittleren Topf mit Olivenöl auf. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel, Knoblauch und Speck hinzu. Fügen Sie einige Stifte Salz und Pfeffer hinzu und saute für etwa 5 Minuten Rühren immer.

Fügen Sie dann die Karotte, Kürbis und Sellerie hinzu. Nehmen Sie auch den Tarragon, es enthält gut und sautée für 2 weitere Minuten.

Nehmen Sie Tomatenhälften und dann mit kochendem Wasser. Es enthält gut, senkt das Feuer auf ein Minimum und lässt mit dem Pot, der um 30 Minuten bedeckt ist.

Zeit erfüllt, mit Zangen, die die Tomaten durch falsche Haut graben und ein wenig heben, so dass es losgelöst ist. Salas nacheinander und beseitigen Sie sie

Brechen Sie die Tomaten durch, indem Sie sie mit dem Sticklöffel drücken. Füge Spinatblätter und weiße Bohnen hinzu

Schneiden Sie die Nudeln in 4 gleiche Teile und gehen Sie in den Topf. Erhöhen Sie das Feuer in der Hälfte, rühren Sie gut um und lassen Sie sich um 8 Minuten mehr kochen lassen. Vor dem Servieren korrekte Jahreszeit. Dienen und verteilen Sie auf jeder Schüssel ein bisschen gehackte Petersilie