Rahmspinat mit pochierten eiern

Rahmspinat mit pochierten eiern
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144 kcal/p
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Zutaten

2 Einheiten Ei
400 Gramm Spinat
1/2 Becher Magermilch
1/2 Sie Esslöffel Mehl (kein pulver)
1/2 Teelöffel Butter
1/2 Sie Esslöffel Parm geriebener käse
1 Sie Esslöffel Weißweinessig
2 Sie Esslöffel Öl
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
2 Einheiten Brot
Vorbereitung
1
Tauen Sie den Spinat, hacken und andünsten in einer Pfanne mit etwas Öl
2
In einem Topf, bereiten die Bechamelsauce: Um dies zu tun, die Butter schmelzen und braun, das Mehl. Gießen Sie die Milch nach und nach und weiterrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer
3
Platz Spinat in einer Schüssel geben, die Bechamelsauce und mit geriebenem Käse bestreuen. Gratinarlos
4
Für pochierte Eier: Man kocht Wasser in einem Topf und Welle nicht einen Spritzer Essig
5
Geringere Wärme, gieße Eier und poach (so dass das Licht curds und vollständig umgibt den Dotter) eine nach der anderen für 3 Min. Entfernen und abtropfen lassen
6
Platz auf dem Rahmspinat und servieren mit einigen gerösteten Brotdreiecke
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