Mote con huesillo

Mote con huesillo
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3
840 kcal/p
Schwierigkeit
2
2
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Zutaten

250 Gramm Huesillos
1/2 Becher Kristallzucker
100 Gramm Chancaca
1/2 Einheiten Zimtstange
1/2 Becher Spitzname
Vorbereitung
1
Für huesillos: in reichlich Wasser huesillos letzte Nacht einweichen (1 1/2 jeweils 500g lt Gehörknöchelchen). Der Stamm und das Einweichwasser reservieren.
2
Legen Sie in einem Topf die Tränkefluessigkeit und fügen Sie den Zucker, brauner Zucker und Zimtstange, bei mittlerer Hitze kochen bis zum Sieden. Sobald abgekochtes Wasser Einweichen huesillos add getränkt und kocht für 35-40 Minuten.
3
Für den Moniker: für 4 Minuten mit Wasser in einem separaten Topf kochen. Der Stamm und kühlen.
4
Servieren mit Saft und mote huesillos bequem.
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