Schweinefilet mit zitrussauce und reis "thermomix"

Schweinefilet mit zitrussauce und reis "thermomix"
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2
648 kcal/p
Schwierigkeit
6
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Zutaten

20 Gramm Olivenöl
350 Gramm Reis
1 Gebiss Knoblauch
1000 Gramm Schwein (lende)
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Pfeffer
1 Einheiten Orange
1 Einheiten Zitrone
30 Gramm Zwiebel
40 Gramm Butter
500 Gramm Hafen
1 Sie Esslöffel Stärkemehl
1/2 Sie Esslöffel Senf
300 Gramm Himbeermarmelade
Vorbereitung
1
Für Reis: Platz 1000 g Wasser, Öl, Knoblauch (optional) und 0,5 TL Salz, geben Sie den Korb innerhalb des Behälters, und legte 8 min / 100 ° C / 1 Geschwindigkeit
2
Finishing-Zeit, ohne die oben (nach innen) runde Öffnung, den Reis in den Topf und den Zeitplan 20 min / 100 ° C / Geschwindigkeit 4. Bewegen der Reis mit dem Spatel, durch das Glas, von Zeit zu Zeit. (TM31 Zeitplan 13 min / 100 ° C / Geschwindigkeit 4)
3
Wenn die Zeit abgelaufen ist, prüfen Sie, ob der Reis nach Ihrem Geschmack kocht, sonst, Programme 2 min bei der gleichen Temperatur und Geschwindigkeit
4
Dann mit Hilfe des Spachtels sofort entfernen Sie die cestillocon den Reis, vuélquelo in einer gut ausgebauten Quelle und nicht nachgeben, bis Sie ein wenig Wärme zu verlieren. Buch
5
Für Schweine: Streuen Filets (etwa jeweils 300 g) mit einem Teelöffel Salz und Pfeffer und 1 tsp Wrap separat in Plastikfolie. Platz in dem Varoma Container, Cover und Buch
6
Citrus Sauce: Die Tasse 200 g Wasser und heiße 5 min / 100 ° C / Löffel Geschwindigkeit
7
In 6-8 Streifen Orangenschalen in sehr dünne Streifen (orange Teil nur der Haut, expima Orange und behalten den Saft), 4-6 Streifen Zitronenschale in sehr dünne Streifen (nur den gelben Teil der Haut) und Programm 2 min / 100 ° C / Umdrehung Rückwärts- / vel Löffel. Lassen Sie die Inhalte des Gefäßes durch den Korb und trockene Haut mit Papiertüchern. Buch
8
Gesetzt in der Glas Zwiebel, Butter und Chop-2 sec / Geschwindigkeit 5. Patel, niedrigere Bestandteile den Boden des Bechers und wokken 5 min / 120 ° C / Geschwindigkeit 1. (TM31: 5 min / Varoma / Geschwindigkeit 1)
9
Fügen Sie den Hafen und legen Sie die Varoma in Position und planen 25 min / Varoma / Geschwindigkeit 1
10
Entfernen Sie die Varoma, überdachte Buch (wenn Sie mehr gekochten Schweinefleisch Zeitplan 5 Minuten bevorzugen)
11
Legen Sie eine Schale auf der Oberseite (innen) Runde der Tasse mit Maisstärke, fügen Sie die Orangensaft und manuell mischte
12
Rühre das Gemisch in das Gefäß, den Senf 1 Teelöffel Salz 1/2 TL Pfeffer und Satz 5 min / 100 ° C / Geschwindigkeit 5. Unterdessen, entfernen Sie den transparenten Film und Schnitt in Filets Medaillons
13
Fügen Sie die reservierten Häute von Zitrusfrüchten, Marmelade und mischen 7 Sekunden / Geschwindigkeit 3 ​​/ Rückwärtsdrehung
14
Serve begleitet Steaksauce und Reis
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