Schweinefilet mit Zitrussauce und Reis "thermomix"
14 INGREDIENTES •
14 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
14 ingredientes
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- 20 Gramm Olivenöl
- 350 Gramm Reis
- 1 Gebiss Knoblauch
- 1000 Gramm Schwein (Lende)
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Einheiten Orange
- 1 Einheiten Zitrone
- 30 Gramm Zwiebel
- 40 Gramm Butter
- 500 Gramm Hafen
- 1 Sie Esslöffel Stärkemehl
- 1/2 Sie Esslöffel Senf
- 300 Gramm Himbeermarmelade
Instrucciones
14 pasos
- 1Für Reis: Platz 1000 g Wasser, Öl, Knoblauch (optional) und 0,5 TL Salz, geben Sie den Korb innerhalb des Behälters, und legte 8 min / 100 ° C / 1 Geschwindigkeit
- 2Finishing-Zeit, ohne die oben (nach innen) runde Öffnung, den Reis in den Topf und den Zeitplan 20 min / 100 ° C / Geschwindigkeit 4. Bewegen der Reis mit dem Spatel, durch das Glas, von Zeit zu Zeit. (TM31 Zeitplan 13 min / 100 ° C / Geschwindigkeit 4)
- 3Wenn die Zeit abgelaufen ist, prüfen Sie, ob der Reis nach Ihrem Geschmack kocht, sonst, Programme 2 min bei der gleichen Temperatur und Geschwindigkeit
- 4Dann mit Hilfe des Spachtels sofort entfernen Sie die cestillocon den Reis, vuélquelo in einer gut ausgebauten Quelle und nicht nachgeben, bis Sie ein wenig Wärme zu verlieren. Buch
- 5Für Schweine: Streuen Filets (etwa jeweils 300 g) mit einem Teelöffel Salz und Pfeffer und 1 tsp Wrap separat in Plastikfolie. Platz in dem Varoma Container, Cover und Buch
- 6Citrus Sauce: Die Tasse 200 g Wasser und heiße 5 min / 100 ° C / Löffel Geschwindigkeit
- 7In 6-8 Streifen Orangenschalen in sehr dünne Streifen (orange Teil nur der Haut, expima Orange und behalten den Saft), 4-6 Streifen Zitronenschale in sehr dünne Streifen (nur den gelben Teil der Haut) und Programm 2 min / 100 ° C / Umdrehung Rückwärts- / vel Löffel. Lassen Sie die Inhalte des Gefäßes durch den Korb und trockene Haut mit Papiertüchern. Buch
- 8Gesetzt in der Glas Zwiebel, Butter und Chop-2 sec / Geschwindigkeit 5. Patel, niedrigere Bestandteile den Boden des Bechers und wokken 5 min / 120 ° C / Geschwindigkeit 1. (TM31: 5 min / Varoma / Geschwindigkeit 1)
- 9Fügen Sie den Hafen und legen Sie die Varoma in Position und planen 25 min / Varoma / Geschwindigkeit 1
- 10Entfernen Sie die Varoma, überdachte Buch (wenn Sie mehr gekochten Schweinefleisch Zeitplan 5 Minuten bevorzugen)
- 11Legen Sie eine Schale auf der Oberseite (innen) Runde der Tasse mit Maisstärke, fügen Sie die Orangensaft und manuell mischte
- 12Rühre das Gemisch in das Gefäß, den Senf 1 Teelöffel Salz 1/2 TL Pfeffer und Satz 5 min / 100 ° C / Geschwindigkeit 5. Unterdessen, entfernen Sie den transparenten Film und Schnitt in Filets Medaillons
- 13Fügen Sie die reservierten Häute von Zitrusfrüchten, Marmelade und mischen 7 Sekunden / Geschwindigkeit 3 / Rückwärtsdrehung
- 14Serve begleitet Steaksauce und Reis
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
650 | 62.5 | 46.9 | 20.5 |
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