Pollo con salsa de maní acompañado de arroz thermomix

Para el arroz: Pon en el vaso el aceite de maravilla y ajo y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añade 800 ml de agua y sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando).

Ponga en un bol el pollo junto con la maicena, soya, ajo, jengibre rallado, 1 cda jugo de limón, curry, cúrcuma y pimienta mezcle muy bien, cubra con film transparente y deje reposar 1 hora en nevera.

Mientras tanto, ponga en el vaso el maní y programe 7 min/120°C/vel 2, luego triture 20 seg/vel 5-10 progresivamente (una vez listo saque una cucharadita de maní triturado para decorar).

Inserte la mariposa en las cuchillas y programe 3 min/vel 3.5.

Agregue el pollo con todos los ingredientes, los 200 de crema de coco caliente y cocine 15 min/100°C/giro a la inversa/vel 1.

Añada la crema y mezcle 2 min/sin temperatura/giro a la inversa/vel 1.

Sirva, espolvoree el cebollín picado y el maní triturado reservado.