Pizzetas rindfleisch mit spargel und ei "thermomix"

Pizzetas rindfleisch mit spargel und ei "thermomix"
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2
504 kcal/p
Schwierigkeit
6
6
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Zutaten

50 Gramm Olivenöl
100 Gramm Zwiebel
2 Gebiss Knoblauch
200 Gramm Tomate
1/4 Sie Esslöffel Kristallzucker
300 Gramm Rindfleisch (masse)
1/2 Teelöffel Thymian
1/2 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Salz
15 Gramm Hefe
200 Gramm Mehl (kein pulver)
200 Gramm Mehl (pulver)
200 Gramm Mozzarella-käse
24 Einheiten Konserven spargel
6 Einheiten Ei
Vorbereitung
1
Platz im Glas 30 ml Öl, Zwiebel vierte, Knoblauch, Tomaten (geschält geviertelt) und Zucker. Zerhacken 4 sec / Geschwindigkeit 5 und brät 8 min / 120 ° C / Geschwindigkeit 1. (TM31: 8 min / 120 ° C / Geschwindigkeit 1)
2
In Hackfleisch, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer. Gut durchmischen und mit einem Spatel Set 5 min / 100 ° C / Rückwärtsdrehung / Drehzahl 1. Stellen der erweiterte Füllung in einem Fach zu kühlen. Waschen Sie das Glas
3
Masse: in dem Gefäß 220 ml Wasser gegeben, 20 ml Öl und Hefe. Mix 2 min / 37 ° C / Geschwindigkeit 2
4
Mehl mit Pulver, Mehl ohne Pulver und 1,5 TL Salz. Mischen 10 sec / 4 und eingestellte Geschwindigkeit 2 min / Knet-Funktion (wenn die Masse bleibt nicht vollständig befestigt Becher add mit einem Rinnsal und stellen ein paar Minuten des Knetens Funktion). Entfernen Sie den Teig des Bechers und bildet eine Kugel. Lassen Sie den Teig bedeckt mit einer Schale oder ein Tuch für 30 Minuten
5
Backofen auf 200 ° C Farbe Öl zwei Backbleche
6
Den Teig in sechs gleiche Teile (ca.. 110 g), kugelförmig und Abdeckung mit einem Tuch. Mit einer Walze, gehen ca. die Teigkugeln bis Kreisen verbreitet. 12 cm im Durchmesser und Stelle auf der vorbereiteten Behälter. Verbreiten Sie das Fleisch auf den Pizzen und mit geriebenem Mozzarella. Platzieren Sie jede Pizzeta 4 Stollen auf ein Quadrat bilden. Mit der Rückseite eines Löffels, machen Sie ein Loch in der Mitte des Teiges und brechen ein in Ei. Bestreichen und mit Salz und Pfeffer
7
Bake in 2 Chargen 12-15 Minuten (200 ° C). Aus dem Ofen nehmen und dienen
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