Püree von Blumenkohl mit geröstetem Knoblauch

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8 INGREDIENTES • 7 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Fácil

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Instrucciones

7 pasos

1

Braten Sie den Knoblauch im Ofen. Sie können dies mit bis zu 3 Tagen im Voraus tun und im Kühlschrank speichern, bis Sie einsatzbereit sind.
2

Legen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Kochen Sie den Blumenkohl an den Blumensträulen für 10-12 Minuten.
3

Wasser abtropfen lassen und den Blumenkohl auf ein Handtuch legen und den Blumenkohl vollständig trocknen, bevor Sie fortfahren.
4

In der Schüssel eines Lebensmittelprozessors kombinieren Blumenkohl, Milch, Olivenöl, Rosmarin, Tomillo, gebratene Knoblauchzähne, Salz bis zum Geschmack und eine Prise schwarzer Pfeffer.
5

Machen Sie ein Püree für 1-2 Minuten oder bis der Blumenkohlpüree vollständig weich ist. Stellen Sie sicher, dass Sie alle 20 bis 30 Sekunden die Seiten der Schüssel kratzen, um ein einheitliches Püree zu gewährleisten.
6

Wenn der Blumenkohlpüree zu viel gekühlt hat, bringen Sie es in den Topf zurück und erhitzen Sie ihn auf die gewünschte Temperatur.
7

Es dient Blumenkohl, das mit einem Spritzer von Olivenöl und Zweigen von Rosmarin oder Thymian geprägt ist.