Steak mit Sauce von Schalotten

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Bereiten Sie die Brühe gemäß den Anweisungen des Containers vor; den Maisstärke auflösen; Teilen Sie die Butter in 2; Schneiden Sie die Zwiebel in dicke Reifen; Den Knoblauch zerquetschen.

Teilen Sie Butter in 2: Eine Hälfte ist für die Sauce und eine weitere Hälfte für das Steak. Lösen Sie die Maicena in 2-3 Esslöffel Wasser für jeden 1 Esslöffel Maicena auf.

Für die Sauce: schmilzt die Hälfte der Butter, die für Sauce in einer Pfanne über mittelhohe Hitze bestimmt ist.

Fügen Sie die Schalotten und die Küche bis transparent hinzu, etwa 3 Minuten.

Fügen Sie die zuvor entsprechende Brühe hinzu, die gemäß den Behälteranweisungen an der Pfanne hergestellt wurde, erhöht das Feuer hoch. Bring die Mischung zum Kochen.

Sobald Sie sich kochend und leicht verdickt haben, fügen Sie den Weißwein hinzu und kochen Sie, bis es um ein Drittel reduziert ist.

Es enthält langsam die verbleibende Butter, 1 Esslöffel auf einmal.

Es enthält die Maicena- und Bate-Mischung, bis sie sich verdickt.

Für das Steak: Salpimentieren Sie das Steak und Siegel in einer heißen Wanne mit Öl.

Mit dicken Ringen der weißen Zwiebel an einer Ofenquelle für Base oder Bett. Platziere das Steak.

Fügen Sie die zerquetschten Knoblauchzähne in die Dichtungswanne, Oregano, Thymian, Lorbeerblätter und Butter hinzu, die zum Steak bestimmt ist, und baden Sie das Steak.

Backen Sie 15 Minuten bei 180 ºC.

Entfernen Sie aus dem Ofen und buchen Sie ein paar Minuten. In Scheiben schneiden und dienen, begleitet von der Sauce von Schalotten.

Wenn Sie lieber hausgemachte Brühe herstellen: Einen Topf mit Olivenöl das Gemüse, das Sie gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten haben, etwa 5 Minuten aufgeräumt, fügen Sie dann 1-2 l Warmwasser hinzu und kochen Sie sie. Colar und Gebrauch.