Kürbiskuchen mit Frischkäse, Blauschimmelkäse und Joghurt
15 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 2 HORAS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 1 Becher Mehl (kein Pulver)
- 50 Gramm Butter
- 2 Einheiten Ei
- 3 Sie Esslöffel Olivenöl
- 1 bisschen Fettarmer Milch
- 1/2 Teelöffel Grobes Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 Gramm Kürbis
- 2 Sie Esslöffel Salvia
- 1/2 Einheiten Naturjoghurt
- 60 Gramm Frischkäse
- 75 Gramm Blauschimmelkäse
- 2 Becher Rauke
- 30 Gramm Mandelblättchen
- 2 Sie Esslöffel Aceto Balsamico
Instrucciones
6 pasos
- 1Bereiten Sie die Zutaten: Schneiden Sie den Kürbis in Würfel von 0,5 cm; Zerhacken Salbei; zerbröckeln den Blauschimmelkäse; Waschen Sie die Rauke.
- 2Um den Teig zu machen: In einer Küchenmaschine oder eine Gabel das Mehl mit Butter, Salz und Pfeffer zu mischen. Arbeiten, so dass keine Stücke von Butter in den Teig auszeichnen. dann 1/4 Eier, Milch und 1 EL Olivenöl pro 2 Tassen Mehl. Kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank führen. dann Streckwalze, zwischen zwei Stücken aus Kunststofffolie. Setzen Sie in der Form vorher gebuttert. Prick mit Gabel und tragen für 30 Minuten gekühlt. Backofen vorheizen auf 200 ° C und führen zu kochen, bis es braun beginnt. Entfernen und abkühlen lassen.
- 3Ofen auf 180 ° C Setzen Squash-Würfel in einem Paket aus Folie mit dem restlichen Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehackten Salbei. Koch für 40 min. 1 Stunde oder bis sie weich sind. Entfernen und beiseite stellen.
- 4Mahlt das gewürfelte Squash in dem Entsafter zusammen mit Käse, Joghurt und den restlichen Eiern.
- 5Gießen über Kuchenteig. Backen, bis cuajados. Entfernen und servieren mit Rucola, in Scheiben geschnitten Mandeln und Balsamico-Essig.
- 6Jesus und Tere Gutierrez. Angepasst. Fotografie: Catalina Riutort
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
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887 | 69.2 | 30.2 | 55.6 |
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