Truthahnfilets mit Basilikumpüree

Um die türkei-Filets vorzubereiten: Jedes Filet in Salz und Pfeffer, um jeden an einem Stück von vielfältigem Papier mit einem Spritzer von Olivenöl zu schmecken und einzuwickeln (wenn Sie kein luxusionsfähiges Papier haben, setzen Sie sie direkt an die Quelle, dies ist nur für Sie sind saftiger). Setzen Sie sie in einen Brunnen für Ofen und Hörner, 25 Minuten bei 220 ° C. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie sich mit der geschlossenen Tür ausschalten, damit sie saftig sind.

In einem Topfplatz geschälte Kartoffeln und in kleine Würfel schneiden und mit Salzwasser abdecken. Kochen Sie über niedrige Wärme, bis sie weich sind (ca. 20 bis 30 Minuten). Immer noch und bereiten Sie einen Püree vor. Rühren Sie die Hälfte des Restes des restlichen Olivenöls, heiße Sahne und Milch hin. Buchen Sie bei Hitze.

In einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser, aufhelligem Basilikum 1 Minute und schnell durch kaltes Wasser, um das Kochen zu beenden. Kein und mahlen Sie mit dem Rest des Olivenöls bis zum Püree und fügen Sie die Kartoffelkartoffeln hinzu, die gut integriert werden.

Servieren Sie die Filets mit dem Püree.