Nackenstück neigt zum Topf mit Basilikumpüree

In einem Topfplatz geschälte Kartoffeln und in kleine Würfel schneiden und mit Salzwasser abdecken. Kochen Sie über niedrige Wärme, bis sie weich sind (ca. 20 bis 30 Minuten). Immer noch und bereiten Sie einen Püree vor. Rühren Sie die Hälfte von Olivenöl, heiße Sahne und Milch ein. Buchen Sie bei Hitze.

In einem Topf mit ausreichend kochendem Salzwasser, aufhelligem Basilikum 1 Minute und schnell durch kaltes Wasser, um das Kochen zu beenden. Kein und mahlen Sie mit dem Rest des Olivenöls bis zum Püree und fügen Sie die Kartoffelkartoffeln hinzu, die gut integriert werden.

In einer Pfanne erhitzt das Öl der Wunder und Butter über mittlere Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie das Fleisch und Braun überall sehr gut hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fügen Sie kleine gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzu, kochen Sie 8 Minuten. Streuen Sie den Mehl und rühren Sie, um zu mischen; Kochen Sie 1-2 Minuten.

Entfernen Sie den Topf aus dem Feuer und fügen Sie 0,5 Tasse Warmwasser pro 1 kg Fleisch hinzu, rühren Sie, um zu mischen. Den Topf zurück, um den Wein zu feuern und den Wein hinzuzufügen. Korrigieren Sie das Gewürz, falls erforderlich, falls erforderlich und ziemlich pfeffer. Kochen Sie die Mischung über hoher Wärme, reduzieren Sie die Wärme und den Koch 30-40 Minuten oder bis das Fleisch weich ist.

Wenn Sie trocken, dass mehr Wasser trocknen, sollte die Kochflüssigkeit als Sauce gelassen werden.

Servieren mit Petersilie und begleitet von Basilikumpüree.