Nackenstück neigt dazu, mit Papries zum Balsamico-Essig zu pot zu bringen

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15 INGREDIENTES • 8 PASOS • 1 HORA 30 MINUTOS

Cocción

1 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Nackenstück neigt dazu, mit Papries zum Balsamico-Essig zu pot zu bringen

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

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2 Sie Esslöffel Öl
1 Sie Esslöffel Butter
500 Gramm Vacuno (Schulter-Fillet)
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Einheiten Zwiebel
1/2 Einheiten Karotte
1.5 Sie Esslöffel Mehl (kein Pulver)
1/2 Becher Weißwein Tetra
5 Gramm Petersilie
3 Einheiten Kartoffel
1/4 Becher Olivenöl
2 Teelöffel Frischer Rosmarin
1/4 Becher Aceto Balsamico
1/2 Gebiss Knoblauch

Instrucciones

8 pasos

1

Für Kartoffeln: In Cubes ca. 3x3 cm ca. ca. Mischen Sie Olivenöl mit Knoblauch und frischem Rosmarin. In einer Tasche legen Sie die Kartoffeln auf, um in das würzige Öl zu marinieren. Lassen Sie sie eine Stunde ruhen lassen.
2

Legen Sie die Kartoffeln in eine Ofen-Schriftart, fügen Sie Salz hinzu, kochen Sie sie, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten. Von Zeit zu Zeit rühren.
3

Wenn Sie fast fertig sind, fügen Sie den Balsamico hinzu, backen Sie 5 Minuten mehr Minuten und dienen. Fügen Sie 1 Tasse heißes gekochtes Wasser (für alle 4 Gäste) hinzu, sodass Kartoffeln nicht getrocknet werden, was 5 weitere Minite trägt, mit Alusofolie bedeckt. Revolver imprägnieren den Saft in die Kartoffeln.
4

In einer Pfanne erhitzt das Öl der Wunder und Butter über mittlere Hitze. Wenn es heiß ist, fügen Sie das Fleisch und Braun überall sehr gut hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5

Fügen Sie kleine gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzu, kochen Sie 8 Minuten. Streuen Sie den Mehl und rühren Sie, um zu mischen; Kochen Sie 1-2 Minuten.
6

Entfernen Sie den Topf aus dem Feuer und fügen Sie 0,5 Tasse Warmwasser pro 1 kg Fleisch hinzu, rühren Sie, um zu mischen. Den Topf zurück, um den Wein zu feuern und den Wein hinzuzufügen. Korrigieren Sie das Gewürz, falls erforderlich, falls erforderlich und ziemlich pfeffer. Kochen Sie die Mischung über hoher Wärme, reduzieren Sie die Wärme und den Koch 30-40 Minuten oder bis das Fleisch weich ist.
7

Wenn Sie trocken, dass mehr Wasser trocknen, sollte die Kochflüssigkeit als Sauce gelassen werden.
8

Servieren Sie mit Petersilie und begleitet von Papries bis zum Balsamico-Essig.