Hühnchen zu Pilz und Schalotte mit Kürbispüree

15 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Hühnchen zu Pilz und Schalotte mit Kürbispüree

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 1/2 Einheiten Zwiebel
  • 1/2 Einheiten Karotte
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Getrocknet Oregano
  • 250 Gramm Kürbis
  • 1.25 Becher Creme
  • 3 Einheiten Huhn (Brustfilet)
  • 100 Gramm Pilze
  • 1/2 Gebiss Knoblauch
  • 1/2 Becher Cognac
  • 1/4 Becher Weißwein Tetra
  • 1/2 Sie Esslöffel Butter
  • 2 Sie Esslöffel Olivenöl
  • 2 Sie Esslöffel Öl
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Für den Püree: Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in mittlere Stücke. Put auf einer Dose des Ofens ohne Salz oder Öl und braten Sie etwa 30 Minuten.
  2. 2
    Machen Sie einen Ansturm mit der Zwiebel, Karotte, Oregano und einem kleinen Wunder des Wunderes.
  3. 3
    Wenn der Kürbis bereit ist (weich), mahlen Sie mit einer Gabel oder in dem Mixereintauchen gemäß Voreinstellung. Den Sofrito und 1/5 der Creme befinden und die Bearbeitung fortsetzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. 4
    Überspringen Sie die Schalotten in kleine Quadrate mit Knoblauch in kleine Quadrate in Butter und Olivenöl, entfernen und sparen.
  5. 5
    Überspringen Sie das Huhn, das über ein starkes Feuer filet ist, mit Cognac-Wein überflammt.
  6. 6
    Entfernen Sie das Huhn und sautieren Sie die Pilze.
  7. 7
    Teilen Sie die Pfanne mit Sahne und verbinden Sie sich alles in der Pfanne, fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie es stehen, indem Sie ihn einen hübschen Pfeffer und Salz anlegen.
  8. 8
    Begleitet von Kürbispüree.

Información nutricional

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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
860 15.4 30.7 59.8
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