Ich Soufflé von Pilzen und Garnelen

Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze, bis sie geschmolzen.

Das Mehl und braun schwacher Hitze 1 Minute lang mit Draht wischen mischen. Es befestigen sanft die Milch, bis sie vollständig integriert wischend und keine Klumpen.

Salz, Pfeffer und Muskatnuss.

Wenn verdickt, fügen Sie den geriebenen Käse. Schalten Sie die Hitze und beiseite stellen.

In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten Pilze, gehackte Petersilie und Zwiebel für 5 Minuten oder bis Zwiebel ist bereit, ohne zu viel Kaffee gesetzt wird.

schlagen leicht das Eigelb und bringen Schnee Eiweiß.

Vereinigen der Pilze und Garnelen weiße Soße, fügen Sie die Eigelb und Eiweiß und einzuarbeiten. Salz und Pfeffer vermischen und in einzelne Töpfe.

Backofen Koch mittlerer Temperatur (180 ° C) für 20 Minuten, bis sie steigen und koaguliert sind.

5 Minuten stehen lassen vor dem Servieren.