Schulter-Filet auf den Topf mit Hagelkörner zum ciboulette

14 INGREDIENTES • 6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Schulter-Filet auf den Topf mit Hagelkörner zum ciboulette

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1 - 2

Ingredientes

14 ingredientes
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  • 2 Sie Esslöffel Olivenöl
  • 1 Sie Esslöffel Butter
  • 500 Gramm Vacuno (Schulter-Fillet)
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Einheiten Zwiebel
  • 1/2 Einheiten Karotte
  • 1.5 Sie Esslöffel Mehl (kein Pulver)
  • 1/2 Becher Weißwein Tetra
  • 2 Sie Esslöffel Öl
  • 5 Gramm Petersilie
  • 1 Becher Pasta (Hagel)
  • 1/2 Becher Creme
  • 10 Gramm Scallion
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Bereiten Nudeln nach Packungsanweisung.
  2. 2
    Sobald eine Liste, abtropfen lassen, Sahne und gehackten Schnittlauch. Gut umrühren und beiseite stellen.
  3. 3
    In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Butter bei mittlerer Hitze. Wenn heiß, fügen Sie das Fleisch gut und scharf anbraten und auf allen Seiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. 4
    In kleine gehackte Zwiebel und geriebene Karotten, kocht 8 min. Streuen Sie das Mehl und rühren zu mischen; kochen 1-2 Minuten.
  5. 5
    Entfernen Sie den Topf von der Hitze und fügen Sie 0,5 Tasse mit heißem Wasser pro 1 kg Fleisch, unter Rühren zu mischen. Bringen Sie die Pfanne in die Wärme und geben Sie den Wein. Korrigieren Sie die Würze von mehr Salz, wenn nötig und ganz Pfeffer hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zu hohe Hitze, die Hitze reduzieren und kochen abgedeckt 30-40 Minuten oder bis das Fleisch zart ist.
  6. 6
    Wenn trocken, mehr Wasser hinzufügen, sollte die Kochflüssigkeit wie eine Sauce aus. Servieren mit Petersilie bestreut und von Hagelkörner begleitet.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1077 28.5 71.7 69.5
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