Aubergine Bechamel
8 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 2 Einheiten Auberginen
- 1 Becher Fettarmer Milch
- 1 Sie Esslöffel Mehl (kein Pulver)
- 1 Sie Esslöffel Butter
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 Becher Parm geriebener Käse
- 2 Sie Esslöffel Öl
Instrucciones
6 pasos
- 1Um weiße Soße: In einem Topf bei mittlerer Hitze, bis geschmolzene Butter warm. Mehl und kochen, Rühren für 2 Minuten. Vom Herd nehmen, fügen Sie nach und nach der warmen Milch. Zurück zu heizen und kochen bei mittlerer Hitze rühren, bis es und verdickt kocht, Salz und Muskatnuss abschmecken.
- 2Ziehen Sie die Auberginen, schneiden Sie sie in sehr dünne und Rodelas nicht streuen großzügig mit Salz.
- 3Rodelas setzen gesalzen Gemüse in ein Sieb geben, darauf achten, dass sie gespannt sind, Abdeckung mit einer Platte gegeneinander abzuwägen. so lassen sie für 1 Stunde das ganze Wasser wegzuwerfen. Dann die Auberginen entfernen und gründlich mit einem Tuch trocknen.
- 4In einer Pfanne erhitzen Auberginen die Öl und braten Rodelas. Dann geben sie auf Saugpapier überschüssiges Öl Estile.
- 5In einer Auflaufform legt eine kleine weiße Sauce, eine Schicht aus Auberginen, dann einem anderen Soße, Auberginen und anderen Deckeln mit Soße. Bestreichen und mit geriebenem Käse.
- 6Wärmen Sie Ofen 15 Minuten und setzen Sie den Eintopf gratiniert für 15 Minuten.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
409 | 61.1 | 14.9 | 15.1 |
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5.0
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