Ei-Pilz-Pie

Um weiße Soße: In einem Topf bei mittlerer Hitze Hitze der Hälfte der Butter, bis sie geschmolzen. Mehl und kochen, Rühren für 2 Minuten. Vom Herd nehmen, fügen Sie nach und nach der warmen Milch. Zurück zu heizen und kochen bei mittlerer Hitze rühren, bis es und verdickt kocht, Salz und Muskatnuss abschmecken.

Koche die Eier für nur 6 Minuten, Spülen mit kaltem Wasser und schälen. In kleine Stücke schneiden.

Entfernen Sie die Pilzstämme und Köpfe von 2 oder 3-Scheiben. Schmelzen Sie die restliche Butter in ihm und für 5 Minuten braten. Sie sollten nicht verkocht.

In weißen Soße sautierten Pilze und gehackte gekochte Eier. Gut mischen.

Serve in einzelnen Töpfen oder in einer Auflaufform, mit geriebenem Käse bestreuen und legt in dem vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.

Sofort servieren.