Pasteten verrückt mit Avocado-Dip thermomix

Für den Teig: 220 cc Wasser gegeben in dem Gefäß, 40 g Butter und erhitzt 3 min / 37 ° C / vel 1.

In 1,5 Teelöffel Salz, Eigelb (frei halten für eine andere Vorbereitung), Essig und mischen 10 sec / vel 6.

In 500 g Mehl und knetete 3 min / Stift.

Bilden eine Rolle und Schnitt in 2. Nimm 1 Masseteil und der Walze bewegen Quadrat ca. ein 35x35 cm zu bilden. Schneidform 10 cm ca.. Buchen jeden Teig auf einem Geschirrtuch. Haben alle die Massen für Torten.

Um die locos zu kochen, Sie schlagen sie vor. Sie kochen sie gesalzen in kochendem Wasser ohne seine Schale, zuvor gewaschen. Wenn Sie besser Dampfkochtopf. Die Nüsse sind bereit, nach 45 Minuten kochen, bis sie weich sind. Einmal fertig chiquititos teilen Sie sie in Würfel schneiden.

Für die Füllung: 2 Schalotten in den Glasposten, und zerhacken 3 sec / vel 5, Bestandteile mit dem Spatel zu senken. In Öl und rühren 8 min / Varoma / vel 1. Spachtel entfernen Hintergrund Glas.

Fügen Sie 1 Esslöffel Mehl, 1,5 TL Salz, Pfeffer, 50 ccm Saft von locos Kochen und mischen 10 sec / vel 6.

Fügen Sie die verrückt und Programm 2 min / 100 ° C / Rückwärtsdrehung / vel 0,5.

Füllen Sie jeden Teig mit 2 Esslöffel Nüsse, Salz, Pfeffer und ein wenig geriebenen zuvor Parmesan. Finger put Wasser am Rand des Teiges, um den Teig Falten der Kuchen zu bilden, ziehen die Kanten Finger und Zifferblatt mit der Gabel und zu schließen.

Mit dem sauberen Glas und getrocknet, Avocadodip vorbereitet. Setzen Sie in dem Glas 150 g Naturjoghurt, Avocado, 0,5 Teelöffel Salz und Honig und mischen 30 sec / vel 4. Gießen in eine Untertasse.

Braten Sie die Empanadas reichlich heißes Öl. Serve sofort von der dip begleitet.

Barbara Larrain. Thermomix.