Pilz-risotto

Pilz-risotto
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195 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

1/2 Becher Arborioreis
100 Gramm Pilze
1/2 Einheiten Zwiebel
2 Sie Esslöffel Olivenöl
3/4 Sie Esslöffel Butter
1/2 Einheiten Brühe (huhn)
1 Sie Esslöffel Parm geriebener käse
1/2 Becher Weißwein tetra
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
Vorbereitung
1
Bereiten Sie die Zutaten: Reinigen Sie das Gemüse; Zerhacken der feinen Zwiebel; Rost, den Käse in dicke Stränge; Brühe oder hergestellt nach den Richtlinien des Behälters.
2
Setzen Sie einen Topf bei starken Hitze, fügen Sie Öl und Butter, Zwiebeln und dann senken Sie die Intensität des Feuers. Rühren, bis durchscheinend. Reis hinzufügen und rühren, bis es durchlässig ist. Fügen Sie Pilze und Wein, Rühren, bis der Alkohol verdampft
3
Langsam heiße Brühe unter ständigem Rühren bis der Reis die Brühe absorbiert. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis Sie eine cremige Aussehen gewinnen.
4
Vor dem Servieren bestreuen geriebene Parmesan
5
Wenn Sie selbst gemachte Brühe machen bevorzugen: mit Olivenöl Gemüse in einen Topf geworfen Sie gründlich gewaschen und in kleine Stücke geschnitten, 1 oder 2 Hähnchenschenkel, braten Sie ca. 5 Minuten, dann 1-2 l heißem Wasser aufgießen und zu erwarten Kochen bringen. Der Stamm und verwenden.
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???? Delicioso

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