Gemüsemedaillons mit Apfelpüree- und Herzogin -Kartoffeln

12 INGREDIENTES • 5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Gemüsemedaillons mit Apfelpüree- und Herzogin -Kartoffeln

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Ingredientes

12 ingredientes
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  • 1 Einheiten Tomate
  • 1/2 Einheiten Auberginen
  • 1/2 Einheiten Zucchini
  • 1.5 Sie Esslöffel Paniermehl
  • 1 Einheiten Ei
  • 2 Sie Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 300 Gramm Herzoginnen Kartoffeln
  • 4 Einheiten Apfelgrün grün~~POS=HEADCOMP
  • 1/4 Becher Weißwein Tetra
  • 1 Sie Esslöffel Butter
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben nicht sehr dünn und lassen Sie die Auberginen mindestens 30 Minuten lang mit dickem Salz gesteinen. Daher verlieren sie bitteres Wasser.
  2. 2
    Die Scheiben von Tomaten, Zucchini und Auberginen gehen durch das Ei geschlagen, bevor sie es in den Semmelbröseln übergeben.
  3. 3
    Für Apfelpüree: Schneiden und schälen Sie die Äpfel in Keile. Legen Sie einen Topf mit der Butter zum Feuer, geben Sie Äpfel und Weißwein hin. Lassen Sie bei mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind und alles zerquetschen.
  4. 4
    Bereiten Sie Herzogin -Kartoffeln gemäß den Anweisungen für Verpackungen vor.
  5. 5
    Servieren Sie die Gemüsemedaillons, begleitet von Herzogin -Kartoffeln und Püree von Äpfeln.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
518 101.6 10.3 9.5
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