Gemüsemedaillons mit Apfelpüree- und Herzogin -Kartoffeln
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
12 ingredientes
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- 1 Einheiten Tomate
- 1/2 Einheiten Auberginen
- 1/2 Einheiten Zucchini
- 1.5 Sie Esslöffel Paniermehl
- 1 Einheiten Ei
- 2 Sie Esslöffel Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 300 Gramm Herzoginnen Kartoffeln
- 4 Einheiten Apfelgrün grün~~POS=HEADCOMP
- 1/4 Becher Weißwein Tetra
- 1 Sie Esslöffel Butter
Instrucciones
5 pasos
- 1Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben nicht sehr dünn und lassen Sie die Auberginen mindestens 30 Minuten lang mit dickem Salz gesteinen. Daher verlieren sie bitteres Wasser.
- 2Die Scheiben von Tomaten, Zucchini und Auberginen gehen durch das Ei geschlagen, bevor sie es in den Semmelbröseln übergeben.
- 3Für Apfelpüree: Schneiden und schälen Sie die Äpfel in Keile. Legen Sie einen Topf mit der Butter zum Feuer, geben Sie Äpfel und Weißwein hin. Lassen Sie bei mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind und alles zerquetschen.
- 4Bereiten Sie Herzogin -Kartoffeln gemäß den Anweisungen für Verpackungen vor.
- 5Servieren Sie die Gemüsemedaillons, begleitet von Herzogin -Kartoffeln und Püree von Äpfeln.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
518 | 101.6 | 10.3 | 9.5 |
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