Hip ecke mit thai süßkartoffelpüree

Hip ecke mit thai süßkartoffelpüree
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2
1126 kcal/p
Schwierigkeit
2
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Zutaten

600 Gramm Vacuno (hüftdeckel)
500 Gramm Boniato
3/4 Becher Kokosmilch
1/2 Teelöffel Kardamom
1/8 Einheiten Ingwer
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Einheiten Folie
Vorbereitung
1
Für Fleisch: die Hüfte Ecke viel Geschmack geschnitten wird, Fett ist ein Butter, wenn sie gründlich gekocht wird. Ich kann das mittelfristig (50-55 ° C Innentemperatur).
2
Die erste ist es trinchar Fett mit flachen Schnitte in der Form von vernetzten salar etwa 10 Minuten früher.
3
Carry grillen und braten für 1 Stunde 30 Minuten über mittlerer Hitze 120, das ist deine Hand halten 7 bis 8 Sekunde auf der Höhe, wo das Fleisch sein wird. Wir empfehlen, gehen alle 10 Minuten auf der Seite des Fleisches und alle 15 Minuten auf der Seite des Fettes drehen.
4
Für das Püree: jede Kartoffel Kartoffelfolie wickeln und bringen die Kohlen für 1 Stunde oder bis sie weich sind.
5
Entfernen Sie die Folie und die Haut, bringt alle den Brei in einen Topf und schleift, Kokosmilch, Kardamom und Ingwer frisch geriebene nehmen nur den Saft, wird dies tun, Zest unsere Hand drückt. Ein Saft alle den Geschmack und das Aroma von Ingwer Extrahieren erscheinen, wird aber nicht ein Jucken stoppen.
6
Celsor Campos. Angepasst.
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