Pürierte weiße bohnen mit spiegelei

Pürierte weiße bohnen mit spiegelei
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146 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

2 Sie Esslöffel Olivenöl
1/2 Becher Weiße bohnen
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Einheiten Zwiebel
1/2 Becher Fettarmer milch
1/2 Sie Esslöffel Butter
2 Einheiten Ei
Vorbereitung
1
Bereiten Sie die Zutaten: weiße Bohnen in den Tag genießen, bevor; Entfernen des Einweichwasser; Zwiebel fein hacken.
2
In einem Topf mit heißem Wasser, für 50 Min weißer Bohnen kochen, bis sie weich sind.
3
Außerdem in einem Topf das Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze und saute Zwiebel. Kochen Sie 10 Minuten oder bis transparent weich.
4
Fügen Sie die weißen Bohnen und mischen. Würzen und anschließend zerkleinert die Mischung mit einem Schlägel zur groben Mahlung.
5
Butter und Milch unter ständigem Rühren immer, bis die gewünschte Konsistenz.
6
Eine Rüstzeit, in einer Pfanne mit Öl brät Eier, auf dem Püree und servieren.
7
* Tipp: Um Spiegelei, statt Öl, legen Sie etwas Wasser, Kochen und das Ei hinzufügen.
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