Pappardelle mit Lachs-Sauce "thermomix"

Setzen Sie in dem Glasmehl, Eier und 1 gestrichener Teelöffel Salz. Mix 10 sec / vel 4 und Programme 2 min / Knet-Funktion (vor der Masse durch die Vokal beobachtet entfernen, die vollständig verbunden ist, andernfalls von 25 bis 50 g Wasser hinzu, wird dies auf Mehl abhängen).

Den Teig zu einem dünnen Blatt mit Hilfe der Walzenmaschine oder Nudeln und in Streifen schneiden pappardelle 2-3 cm breit. Lassen Sie stehen auf einer Oberfläche mit Mehl bestäubt, während die Sauce vorbereiten.

Setzen Sie in der Glas Zwiebel und Butter. Zerhacken 3 sec / vel 6 und braten 6 min / 120 ° C / vel 1.

In 100 g Sahne und zerquetschen 10s / 10 vel.

Setzen Sie den Schmetterling in den Klingen. Die restliche Sahne, 1 Teelöffel rasa von Salz, Pfeffer und Programm 6 min / 100 ° C / vel 1.

In Lachsstreifen und Programm 6-8 min / 100 ° C / Rotation Rückwärts- / vel 0,5 (wenn bevorzugte Lachs gekocht add mehr 4- 5 Minuten).

Unterdessen kocht die Pappardelle in einem Topf mit Wasser und Salz, für 2-3 Minuten (oder bis sie zum dente). Drain Pasta und in einem tiefen Teller gießen über Pasta-Sauce Glas, besprühen sich mit Schnittlauch und sofort servieren.