Cazuela de vacuno

Cazuela de vacuno
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2
990 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

400 Gramm Vacuno (brust)
1/4 Einheiten Zwiebel
1/4 Einheiten Roter paprika
1/2 Einheiten Karotte
1 ein kleines bisschen Sellerie
1 Gebiss Knoblauch
2.5 Einheiten Kartoffel
200 Gramm Kürbis
50 Gramm Jüdisch
2.5 Sie Esslöffel Reis
2 Einheiten Piece mai
15 Gramm Petersilie
1/2 Teelöffel Getrocknet oregano
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
2 Sie Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
1
Corta en trozos el brust y salpimentar por ambos lados a gusto
2
Lleva la carne a una olla grande con un chorro de aceite de oliva, dora la carne por ambos lados para darle más sabor a la cazuela. Retira la carne y déjala en un bol aparte
3
En la misma olla hacer el sofrito: poner la cebolla cortada en cubos y luego los ajos picados. Agrega sal
4
Una vez que la cebolla está traslúcida, agregar el apio picado, el pimentón y zanahoria picada en tiras.
5
Agrega orégano, perejil y luego lleva la carne a la olla. Agregar agua hasta cubrir la carne y tapar la olla
6
Mientras se cocina la carne, corta el zapallo en trozos grandes. Agregar a la cazuela junto con las papas peladas y los trozos de choclo.
7
Cocina 15-20 mins, hasta que las papas estén cocidas. Luego agregar el arroz y los porotos verdes y cocina 10 minutos más
8
Servir en platos hondos o fuentes de greda todos los ingredientes junto con el caldo y espolvorea perejil picado encima.
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