Italienische kürbisse gefüllte quinoa

Italienische kürbisse gefüllte quinoa
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2
137 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

2 Einheiten Zucchini
1 Einheiten Ei
1/4 Einheiten Grüner pfeffer
1/4 Einheiten Zwiebel
1/2 Einheiten Karotte
1/2 Becher Quinoa
1/4 Becher Parm geriebener käse
2 Sie Esslöffel Öl
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Gebiss Knoblauch
Vorbereitung
1
Zur Vorbereitung Quinoa: Quinoa gute Wäsche in ein Sieb geben, bis Schaum stoppt herauskommt, in einen Topf 1 Tasse Quinoa 1 1/2 Tasse kochendem Wasser, warten und kochen lassen bei schwacher Hitze mit Toaster 15 Minuten.
2
Schneiden Sie den Kürbis in halb Italienerin und mit Hilfe eines Löffels, und Reserve ahuecarlos Füllung.
3
Immerse italienischer Squash in einem Topf mit kochendem Wasser und ein wenig Salz für 3 Minuten, entfernen Sie sie mit den ihnen, fügen Sie kaltes Wasser zu stoppen Kochen. Reservieren.
4
In einer Pfanne ein wenig Öl und braun die gewürfelte Zwiebel und Knoblauch. Wenn die Zwiebel transparent ist, fügen Sie die Füllung der italienischen Kürbisse mit geriebenen Karotten und weiterhin für 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
5
Dann fügen Sie die Paprika in kleine Würfel, braten für 1 weitere min und schließlich die Quinoa hinzufügen und gekocht.
6
Gut mischen und fügen Sie die Eischnee. Kochen Sie für 30 Sekunden mehr.
7
Füllen Sie die Zucchini, fügt geriebenen Käse bestreuen und backen, bis braun.
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