Nudeln mit Sauce und Quino-Fleischbällchen

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Nudeln mit Sauce und Quino-Fleischbällchen

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Ingredientes

10 ingredientes
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  • 160 Gramm Pasta (Nudeln)
  • 1/4 Becher Quinoa
  • 10 Gramm Basilikum
  • 2 Sie Esslöffel Ketchup
  • 1/2 Einheiten Zwiebel
  • 1/4 Einheiten Karotte
  • 1.5 Sie Esslöffel Schrot
  • 1/2 Sie Esslöffel Petersilie
  • 2 Sie Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Grobes Salz
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Für Nudeln: Kochen Sie den Teig gemäß den Packungsanweisungen.Ablassen, ein wenig Kochwasser reservieren.
  2. 2
    Für den Quínoa: Waschen Sie den Quínoa sehr gut, um Saponin zu entfernen, das einen bitteren Geschmack ergibt.Setzen Sie es in einen Topf und decken Sie mit kaltem Wasser ab.Tapar und kochen Sie auf niedrigem Leck.Seit kochen, zählen 10 Minuten.Lassen Sie die Bohnen mit einer Gabel kühlen lassen.
  3. 3
    Für Fleischbällchen: Sautieren Sie die Zwiebel in eine Pfanne mit extra nativem Olivenöl, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie 30 Minuten ca.Mischen Sie den gekochten Quínoa, die fein geriebene Karotte, die Petersilie, die Zwiebel, den Vollkornmehl und eine Prise Meersalz.Gut umrühren, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.Bilden Sie 12 Kugeln der gleichen Größe mit den Humtern und backen Sie mit 180 ° um 5 Minuten um 180 °.
  4. 4
    Erhitzen Sie die Tomatensauce in einer Pfanne, fügen Sie die Nudeln und die Fleischbällchen von Quinoa hinzu.
  5. 5
    Servieren und fügen Sie frische Basilikumsblätter und ein Spritzer mit extra nativem Olivenöl.
  6. 6
    Sol Fliman & María José Buttazzoni.Kinder zu essen.2016.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
163 31.4 6.1 1.3
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