Schwarze Bohne Quesadillas
13 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
13 ingredientes
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- 1.5 Einheiten Mais-Tortilla
- 1/4 Becher Schwarze Bohnen
- 35 Gramm Mozzarella-Käse
- 1/8 Einheiten Zwiebel
- 1/8 Einheiten Roter Paprika
- 1/2 Einheiten Lorbeerblatt
- 1.5 Einheiten Tomate
- 2 Sie Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Grobes Salz
- 1/2 Einheiten Avocado
- 1/8 Einheiten Scallion
- 1/2 Sie Esslöffel Koriander
- 1/2 Einheiten Zitrone
Instrucciones
6 pasos
- 1Für weiße Bohnen: Genießen Sie die schwarzen Bohnen in der Nacht zuvor. Weiße Bohnen kochen für 1 Stunde bei schwacher Hitze in einem Topf mit 2/3 geschält und geviertelt Tomaten, Lorbeerblatt und Wasser zu decken. Machen Sie ein Rühren braten, braten Sie Zwiebel und Paprika in extra natives Olivenöl. Fügen Sie eine Prise Meersalz. Fügen Sie die sofrito auf weißen Bohnen und kochen weitere 30 Minuten oder bis die weißen Bohnen weich sind.
- 2Für die Guacamole: Avocados Moler oder Schnitt in kleine Würfel schneiden. Schälen, entkernen und in Würfel schneiden restlichen Tomaten. Waschen und Schalotten hacken. Waschen, trocknen und die Blätter Koriander hacken. Mischen Sie die Zutaten, eine Prise Meersalz und ein paar Tropfen Zitronensaft.
- 3Legen Sie eine Tortilla mit zerfetzten Mozzarella-Käse gefüllt und vorgekocht schwarzen Bohnen. Mit anderen Tortilla auf und backen für ca. 5 Minuten.
- 4Aus dem Ofen nehmen und schneiden Sie die Tortilla in sechs Stücke.
- 5Zum Servieren von Guacamole begleitet.
- 6José María Sol Fliman & Buttazzoni. Kinder zu essen. Angepasst 2016.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 219 | 22.2 | 8.7 | 12.1 |
Exquisita!