GRANINEN-Pasta mit Kürbis und Avocado mit Quinoa-Kroketten

Für die Pasta: Legen Sie den Kürbis mit ein paar Tropfen extra jungfräulicher Olivenöl in Würfel in Würfel. Fügen Sie eine Prise Zimtpulver hinzu. Backen Sie den Kürbis, bis es weich ist. Reservieren. Kochen Sie die Teigwaren in kochendem Wasser mit Meersalz nach den Anweisungen des Behälters. Schale und schneiden Sie die Avocados in Würfel. Mischen Sie alle Zutaten und kleiden Sie sich mit einem Spritzer mit extra nativem Olivenöl und einer Prise Meersalz.

Für Kroketten: Fügen Sie in einer Pfanne extra natives Olivenöl und Zucker hinzu. Wenn ich empasse, um etwas Farbe zu nehmen, fügen Sie die dünne Schnittzwiebel hinzu. Revolver, fügen Sie Meersalz und ein Spritzer Wasser hinzu. Kochen Sie über mittlere Hitze, bis es gut gekocht ist. Schneiden Sie die Cilantro-Blätter. Das Brot in der Milch einweichen. In einer Schüssel fügen Sie die kochten Quinoa, die gewickelte Zwiebel, das gehackte Cilantro, das in Milch getränkte Brot und bereiten Sie eine homogene Mischung vor. Dann geben Sie die gewünschte Form und versiegeln Sie die Kroketten in einer Teflonpfanne mit einem Tropfen von Olivenöl oder im Ofen um 180 ° um 5 Minuten.

Dienen der Teigwaren, die von Kroketten begleitet werden.

Sol Fliman & María José Buttazzoni. Kinder zu essen. 2016.