Fleischbällchen mit Tomatensauce und Kartoffelpüree auf Schnittlaucher

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14 INGREDIENTES • 7 PASOS

Cocción

Preparación

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Intermedia

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14 ingredientes

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Instrucciones

7 pasos

1

Für den Püree: Waschen und schälen Sie die Kartoffeln.In einem Topf werfen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser mit Salz (20 bis 30 Minuten).Wenn Sie bereits gekocht (weich), styleien und mahlen, bis Sie ein Püree bilden.Butter hinzufügen und aufrühren, um homogenisieren.Integrieren Sie Milch, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2

Endlich mit Zwiebeln verzieren.
3

Für Fleischbällchen: Mischen Sie das Fleisch, die gewackelte Zwiebel in Würfeln, zerkleinerter Knoblauch und gehackte Petersilie in einer Schüssel.Fügen Sie 1/3 von Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu.Fügen Sie die Eier und mit den Händen alle Zutaten zusammen.Bilden die Fleischbällchen.
4

Hitze das Hälften des Olivenöls in einer großen Pfanne und sorgfältig bräunen die Fleischbällchen (10 min ca. 10 min).Entfernen Sie sie und nehmen Sie das Papierhandtuch überschüssiges Öl heraus.
5

Erhitzen Sie den Rest des Olivenöls in einer Pfanne.Fügen Sie Glas von Tomaten (Masse) und dem Rest des Basilikums hinzu.Füge Salz hinzu.
6

Integrieren Sie die Fleischbällchen und lassen Sie 15 Minuten über niedrige Hitze kochen.
7

Begleitet von der Püree.