Tagliatelle carbonara

Tagliatelle carbonara
" "

2
399 kcal/p
Schwierigkeit
2
2
Favoriten.
Planen
Teilen

Zutaten

200 Gramm Pasta (nudeln)
2 Sie Esslöffel Olivenöl
63 Gramm Speck
1 Prise Pfeffer
1/2 Gebiss Knoblauch
1/2 Becher Weißwein tetra
1 Einheiten Ei
1/4 Becher Parm geriebener käse
Vorbereitung
1
Legen Sie in einem Topf Wasser kochen. Mit Salz und Pasta. Koch ca. 8 min (Stamm und behalten uns das Wasser aus der Aufschlämmung für eine spätere Verwendung)
2
Hitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. In Olivenöl und Speck (2 min ca.). Mit Pfeffer und Knoblauch (vorzerkleinert) und Koch 2 bis 3 Minuten mehr
3
In Wein und mischen
4
In einer separaten Schüssel schlug nur Eigelbe, dann für jede yolk add 1/2 Tasse Wasser-Paste
5
Sobald eine glatte Paste, fügen Sie direkt in die Pfanne mit dem Speck und Öl
6
Dann gießen Sie die Ei-Mischung über Pasta. Mischen Sie schnell die Pasta rohes Ei (richtige Wasser, falls erforderlich) zur Deckung
7
Den Topf vom Herd nehmen und Käse, Pfeffer und ein wenig Salz
8
Weiter rühren, bis der Teig Ei-Mischung 1 2 Minuten eindickt. Garniert mit geriebenem Käse
Qualifiziert dieses Rezept

Bemerkungen

Hast du unsere Menüs gesehen?

Verwandte Rezepte.