Tagliatelle Carbonara

8 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
Tagliatelle Carbonara

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Ingredientes

8 ingredientes
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  • 200 Gramm Pasta (Nudeln)
  • 2 Sie Esslöffel Olivenöl
  • 63 Gramm Speck
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/2 Gebiss Knoblauch
  • 1/2 Becher Weißwein Tetra
  • 1 Einheiten Ei
  • 1/4 Becher Parm geriebener Käse
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Legen Sie einen gekochten Wassertopf ein.
  2. 2
    Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. 3
    Fügen Sie den Wein hinzu und mischen Sie
  4. 4
    Schlagen Sie in einer separaten Schüssel nur das Eigelb und fügen Sie für jedes Eigelb 1/2 Tasse Nudelwasser hinzu
  5. 5
    Sobald die Nudeln glatt sind, fügen Sie sie direkt mit Speck und Öl in die Pfanne hinzu
  6. 6
    Gießen Sie dann die Eiermischung auf die Paste. Mix schnell, um die Nudeln zu bedecken, ohne das Ei zu kochen (falls erforderlich Wasser)
  7. 7
    Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Käse, Pfeffer und etwas Salz hinzu
  8. 8
    Rühren Sie die Nudeln fort, bis die Eiermischung verdickt ist, 1 bis 2 min. Dekorieren Sie mit geriebenem Käse

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
427 34.8 22.1 16.8
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  • Maravillosa

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