Püree von kartoffeln, spinat und spiegelei

Püree von kartoffeln, spinat und spiegelei
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353 kcal/p
Schwierigkeit
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Zutaten

2.5 Einheiten Kartoffel
1/2 Sie Esslöffel Butter
1/2 Becher Fettarmer milch
200 Gramm Spinat
2 Sie Esslöffel Olivenöl
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
2 Einheiten Ei
Vorbereitung
1
Für das Püree: Waschen und schälen Sie die Kartoffeln. Tritt in einem Topf die Kartoffeln in kochendes Wasser mit Salz (20 bis 30 Minuten). Wenn Sie bereits gekocht (weich), styleien und mahlen, bis Sie ein Püree bilden. Butter hinzufügen und aufrühren, um homogenisieren. Integrieren Sie Milch, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
2
Dann waschen und überspringen Sie den Spinat in ein wenig Olivenöl (es kann in zwei Tandas erfolgen, wenn sie viel ärgern). Salpimentar und Reserve.
3
Um zu beenden, legte in einer Pfanne ein wenig Öl und braten die Eier. Servieren Sie alles zusammen, heiß.
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