Rübensuppe und Ziegenkäse

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor: Waschen, schälen und in große Stücke Rüben; Dense den Ziegenkäse; die feine Zwiebel waschen, schälen und hacken; Gang in Ingwer; Cilantro waschen und hacken.

Bereiten Sie die Brühe entsprechend den Behälteranweisungen vor und halten Sie das Aufheizen ohne Kochen.

In einem Topf mit Olivenölbraun-Zwiebeln und Ingwer, Rüben und Kochen für ein paar Minuten. Fügen Sie die Brühe von Gemüse hinzu und kochen Sie über mittlere Hitze um 35 Minuten. (oder bis die Rüben zart sind).

Prozess, bis Sie eine glatte, ggf. abgegeben werden. Leer in einem Topf und fügen Sie Kokosmilch hinzu. Spirge mit Salz und Pfeffer und kochen einmal aus dem Feuer.

Servieren Sie die Suppe mit zerkleinerter Ziegenkäse und ein paar frische Cilantro-Blätter.

Das Originalrezept verwendet hausgemachte Brühe, wenn Sie zu Hause haben oder es vorziehen, es vorzubereiten, gehen Sie voran!

Virginia Demaria, Tag für Tag, 2015.

Wenn Sie lieber hausgemachter Brühe machen: Es wirft in einen Topf mit Olivenöl, das Gemüse, das Sie gut gewaschen und in kleine Stücke geschnitten haben, sofellig, ca. 5 Minuten, dann fügen Sie 1-2 l heißes Wasser hinzu und hoffen Sie, dass sie kocht. Colar und Gebrauch.